近況(7/4~7/5)
2009/7/4
因配合今年的教育訓練
改調餐飲部
第一天早上
跟在主管大姊身旁
學做事
她其實蠻好相處的嘛! 是個有趣的人
一路上
她都很熱心的告知一些流程、細節
也會示範給我看
到了晚上
就由我親自去做一次
當然
還是會忘記或做錯
但 呵呵 笑一下 化解 繼續進行
觀察
餐飲部的員工們
即使每個人都很忙
還是很樂意協助彼此
在這裡
有的是7位實習生與正職、主管們的笑聲
恩~
氣氛跟櫃台不太一樣
不知道耶
感覺壓力沒有之前的大
7/5
餐飲部的工作
比較危險一點(需小心)
基本上
內容大都是重複性的動作
擺盤、收盤、鋪桌巾
再來就要記菜名、菜色等內容
難以預料的地方
目前
應該是客人的反應
剛好這兩天服務的是日本客人
喔喔~日語沒學好(再加強)
只聽的懂一些
還好
有肢體語言的協助
哈哈哈!
也感謝一位日本的老奶奶
原來
客人的讚許
對服務生而言是一種很棒的鼓勵喔!
也發現到
自己對客人的問題
當下還真不知怎麼處理
隨機應變能力
加油!
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